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今日大寒|三物、三湯、三杯茶,暖身又暖心,寒冬就靠它!
作者:  來源:   時間:2022-01-20   點擊:34

大寒大寒

防風御寒

大寒是二十四節氣中最后一個節氣

大寒過后

我國進入一年中的寒冷時期

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大寒養生 以藏為主

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大寒是人體吸收封藏能量的最后一個時期,能量儲存得越多,越有利于立春后的成長發育。所以大寒養生,還是要以藏為主,同時要守護好初生的陽氣,保持全身氣機通暢。

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中醫認為,冬季養生在飲食上溫補類食物,比如:雞肉、羊肉、牛肉等,其次可選一些平補類的食物,比如:蓮子、芡實、薏苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。

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還可多吃點黃綠色的蔬菜,像:胡蘿卜、油菜、菠菜等。

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由于“大寒”時期又適逢春節,一般家庭都會準備豐富的節日食物,此時還要注意避免饑飽失調,同時也可多吃點具有健脾消滯功效的食物,如:山藥、山楂、柚子等,還可多喝點小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。

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多吃“三種”食物

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01
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龍眼——暖心補血

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寒冷的天氣特別容易傷陽氣,因此大寒期間應養陽,通過節氣養陽暖心,促進血液循環,龍眼是暖心補血的佳品,小寒到大寒期間天氣冷,建議經常在家燉些龍眼粥。

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02
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紅棗——護肝

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大寒為“冬三月之末”,與立春相承接。所以,這個階段要兼顧養肝,為開春陽氣生發、肝氣調達打好基礎。護肝的食物不少,但推薦紅棗,紅棗雖普通,但富含營養。

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03
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吃點酸——護血管

在大寒節氣中,心肌梗塞、腦卒中的發病率均達到全年較高水平。這個時候就要注意養護血管,適當吃些酸性食物能夠軟化血管,預防心血管病發生。

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同時酸性食物還能美容,對于愛美的女性更應該要多吃酸了。酸性食物除了醋外,還包括富含維生素C的蘋果、山楂、橘子、檸檬等偏酸性食物。

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“三道”食療方

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八寶飯——養血安神

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做法:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、龍眼肉肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。

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功效:有健脾益氣、養血安神的作用,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

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黃芪枸杞燉子雞——補中益氣

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做法:童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克,調料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。

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功效:有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。

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當歸生姜羊肉湯

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原料:羊肉500克,生姜30克,當歸20克,胡椒面2克,蔥15克,料酒20毫升,鹽3克。

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做法:當歸、生姜用清水洗凈,切成大片;羊肉入沸水氽去血水,撈出晾晾;沙鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內,旺火燒沸后,撇去浮沫,改用小火燉至羊肉熟透即成。

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功效:此方源于《金匱要略》,有溫陽散寒、溫中補血、養血活血、祛寒止痛之效,特別適合在寒冬食用。

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喝好“三杯”茶

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1、姜棗茶——溫暖全身

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龍眼肉10克,生姜5克,大棗10枚(劈開)。加水以大火加熱滾沸后,續煮10分鐘即可關火,溫熱飲用。

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2、桑椹茶——生津潤燥
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配方:桑椹9-15克,沖泡代茶飲。

作用:補血滋陰,生津潤燥。用于眩暈耳鳴,心悸失眠,須發早白,津傷口渴,內熱消渴,血虛便秘。

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3、西洋參茶——護胃養陰

吃法:鐵皮石斛和西洋參可以1:1泡茶服用。

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功效:益胃養陰生津,適合糖尿病患者。此搭配也適合“煙酒過多,經常熬夜加班的人士”或是“長期抽煙有慢性咽炎的患者”。

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫講究辨證施治,因個人體質不同,用藥需謹慎,請在醫生的指導下用藥。)

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本文由永剛飲片(YGYP2014)整理自網絡,無法核實原作者,如涉及侵權,請聯系后臺刪除,謝謝合作。

圖片來源:攝圖網正版圖庫

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